Le geste juste, chaque matin.

Pains au levain, pâtisseries de saison et viennoiseries feuilletées à la main — fabriqués sur place, à partir de matières premières locales.

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L'Équinoxe

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Une maison, un artisan

Formé dans les grandes maisons du Nord et de Savoie, Julien Longatte a choisi Aubers pour ouvrir la sienne : une boulangerie-pâtisserie où tout est fabriqué sur place, avec des matières premières au maximum locales.

- Formation en R&D chez Méert, maison fondée en 1761

- Gagnant du Trophée des Juniors de la Pâtisserie Française.

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